Etiopia - Guji - Okoluu Washing Station - Natural - Orgánico

Frutos rojos, cítricos de naranja sanguina y flores silvestres

Desde la legendaria cuna del café, presentamos Okoluu Guji Natural Organic, un café de especialidad etíope cultivado a más de 2.000 metros de altitud por el grupo de pequeños productores de Okoluu, en la región de Guji.

Este lote certificado orgánico y procesado de forma natural destaca por su perfil complejo y equilibrado, con notas intensas a frutas del bosque, florales, cítricos y chocolate dulce.

Producido por 33 caficultores que cultivan variedades locales y JARC en fincas tradicionales de apenas 2 hectáreas, este café representa lo mejor del saber hacer artesanal y sostenible de Etiopía. Los cafetales se intercalan con cultivos alimentarios, respetando prácticas ancestrales y maximizando el uso del suelo sin recurrir a productos químicos.

Las cerezas se recolectan manualmente en su punto óptimo de maduración y se secan al sol sobre camas elevadas durante 2 a 3 semanas. Este proceso meticuloso acentúa la intensidad aromática y la complejidad en taza, convirtiendo este café en una joya para paladares exigentes.

Notas destacadas:

Origen: Etiopía – Guji, Okoluu (Oddo Shakiso)
Altura: 2.000–2.150 msnm
Variedades: JARC y Landraces locales
Proceso: Natural
Certificación: Orgánico
Perfil de taza: Frutas del bosque, cítricos, florales, chocolate

Ideal para métodos de filtro o espresso, Okoluu Guji Natural Organic es un café tostado que celebra la diversidad genética, el cultivo sostenible y el alma del café etíope.